Bruiloft diner |sfeervol dineren op je trouwdag | de Weijenborg
0

Geniet met je gasten van een heerlijk buffet of diner tijdens je bruiloft

Geniet van een heerlijk huwelijksdiner, een huwelijksbuffet, high tea of tapas tijdens je bruiloft.

Een leuke tip is om het diner af te sluiten met een bruidsijstaart. Deze snijd je samen met je kersverse wederhelft op traditionele wijze aan. Ideaal als je tijdens de dagbruiloft nog geen geschikt moment voor de bruidstaart hebt gevonden.

Ons keukenteam werkt met verfijnde dagverse ingrediënten voor je perfecte trouwdiner of trouwbuffet.

Wat kun je verwachten bij je huwelijksdiner of buffet?

  • Creatief keuken team dat werkt met dagverse ingrediënten
  • Perfecte gezellige bediening
  • Mooi gedekte tafels in de door jouw gekozen stijl
  • Buiten dineren
  • Buffet of diner helemaal voor jou op maat gemaakt
  • We houden graag rekening met diëten
  • Kindermenu’s voor de kleintjes

Wil je een keertje komen proefeten, dan stellen we graag samen met je een proefmenu samen met allerlei lekkere gerechten. Uit al dit lekkers kun je het eigen huwelijksdiner samenstellen. Maak hiervoor een afspraak met onze huwelijksspecialist.

directie-weijenborg-hemersma-familie

Het Weijenborg feestteam

  • Familie Hemersma staat voor jouw unieke bruiloft klaar
  • Vrijblijvend advies en begeleiding door onze trouwspecialisten
  • Officiële trouwlocatie
  • Verzorgen huwelijksvoltrekking op elke gewenste buitenlocatie
  • Elk jaar in januari een bruidsinspiratie beurs

Tips

  • Wissel als bruidspaar bij iedere gang van tafel. Je kunt dan al je gasten aandacht geven.
  • Sluit je trouwdiner af met een bruidsijstaart
  • Laat je gasten zelf kiezen wat ze willen eten en ga voor het keuze menu
29,95

3-gangen keuze menu

35,00

3-gangen luxe keuzemenu

34,95

4-gangen keuze menu

39,95

4-gangen Luxe keuze menu

37,50

Vegetarisch 4-gangen menu

33,50

Sharing Dinner 3 t/m 6 gangen

39,50

7-gangen vorkjesdiner

46,50

3-gangen Buffet Weijenborg

42,50

3-gangen Buffet Twickel

21,00

Buffet Eschmolen

23,50

Buffet Hof van Twente

24,50

Buffet Oele

29,50

Buffet Wiene

32,50

Buffet Zeldam

12,50

Dessert Buffet Jasmijn

15,00

Dessert Buffet Marijn

3-gangen keuze menu

  • Rundercarpaccio met oude kaas snippers, pijnboompitten en balsamico dressing
  • Lichtgebonden tomatensoep
  • Champignons Dordogne met een zachte knoflooksaus
  • Zalmfilet ingewreven met ambachtelijke honing dille mosterd
  • Saté van kippendij met huisgemaakte pindasaus
  • Malse Rundersucade in jus gegaard
  • Pasta met pesto pittenmix en Parmezaanse kaas
  • IJscoupe met 3 smaken roomijs en slagroom
  • Heisse Liebe, vanille roomijs met warme frambozensaus en slagroom
  • Crème brûlée, vanille ijs en slagroom

De samenstelling kan variëren.
We houden graag rekening met diëten.

3-gangen luxe keuzemenu

  • Rolletje van rundercarpaccio gevuld met gefruite ui en zongedroogde tomaat met een truffelmayonaise
  • Salade Twickel: lauw-warme geitenkaas op een bedje van diverse slasoorten
  • Vitello Tonnato: kalfsfrikandeau met een tonijnsaus en kappertjes
  • Involtini van kalkoen, gevuld met Mozzarella, Tiroler ham, geserveerd met een tomaten basilicum saus
  • Gebakken doradefilet met een saus van rode pesto
  • Rib-Eye met kruidenboter
  • Pasta met bospaddenstoelen, prei en salie
  • Grand dessert, een variatie met specialiteiten van de chef

De samenstelling kan variëren.
We houden graag rekening met diëten.

4-gangen keuze menu

  • Rundercarpaccio met oude kaas snippers, pijnboompitten en balsamico dressing
  • Champignons Dordogne met een zachte knoflooksaus
  • Licht gebonden tomatensoep
  • Uiensoep met een kaascrouton
  • Zalmfilet ingewreven met ambachtelijke honing dille mosterd
  • Saté van kippendij met huisgemaakte pindasaus
  • Malse Rundersucade in jus gegaard
  • Pasta met pesto pittenmix en Parmezaanse kaas
  • IJscoupe met 3 smaken roomijs en slagroom
  • Heisse Liebe, vanille roomijs met warme frambozensaus en slagroom
  • Crème brûlée, vanille ijs en slagroom

Goed om te weten:

  • De samenstelling kan variëren.
  • We houden graag rekening met diëten.

4-gangen Luxe keuze menu

  • Rolletje van rundercarpaccio gevuld met gefruite ui en zongedroogde tomaat met een truffelmayonaise
  • Salade Twickel: lauw-warme geitenkaas op een bedje van diverse slasoorten
  • Vitello Tonnato: kalfsfrikandeau met een tonijnsaus en kappertjes
  • Licht gebonden tomatensoep
  • Uiensoep met een kaascrouton
  • Involtini van kalkoen, gevuld met Mozzarella, Tiroler ham, geserveerd met een tomaten basilicum saus
  • Gebakken doradefilet met een saus van rode pesto
  • Rib-Eye met kruidenboter
  • Pasta met bospaddenstoelen, prei en salie
  • Grand dessert, een variatie met specialiteiten van de chef

De samenstelling kan variëren.
We houden graag rekening met diëten.

Vegetarisch 4-gangen menu

1e gang
Een heerlijk gevarieerd voorgerecht bestaande uit sushi, crème brulee van geitenkaas, bruschetta

2e gang
3 kleine soepjes: Surinaamse pindasoep, Doesburgse mosterdsoep, slasoep

3e gang
Portobello gevuld met dadels en gekaramelliseerde rode ui, dadel en rozemarijn

4e gang
Werelds Grand dessert

Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

Sharing Dinner 3 t/m 6 gangen

Deel samen met je tafelgenoten de lekkerste gerechtjes verspreid over één grote diner tafel.
Deze proeverij aan gerechtjes vormt samen één groot diner.
Je bepaalt zelf hoeveel gangen je wilt en of er gerechten zijn waar je niet van houdt.
Vervolgens maakt de keukenbrigade een heerlijk sharing dinner menu.

3-gangen € 35,00
4-gangen € 39,50
5-gangen € 45,00
6-gangen€ 49,50

7-gangen vorkjesdiner

Een leuke informele manier van dineren. Je geniet 7 gangen lang lopend, staand en zittend van dit informele diner.

  • Zalmmouse
  • Gerookte ham met bolletje meloen
  • Gebonden tomatensoep
  • Gefrituurde champignons in een knapperig jasje met een knoflooksausje
  • Blokjes varkenshaas in een tuinkruiden roomsausje met een aardappelkool taartje
  • Selectie kaas
  • Noga kaneel parfait

Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

3-gangen Buffet Weijenborg

3-gangen lang genieten van het lekkerste dat de Weijenborg te bieden heeft.

  • 1e gang
  • Huzarensalade
  • Gevogelte salade met ananas
  • Garnalen avocado salade
  • Emmentaler Käse salat met walnoten
  • Knoflooksaus
  • Kerriesaus
  • Kruidenboter
  • Foccacia
  • Vers afgebakken stokbrood
  • Grav Lax, rauw gemarineerde zalm met mosterd dille saus
  • Sushi
  • Japanse gemarineerde tonijn met zeewiersalade
  • Serrano ham met vers fruit
  • Pastrami met in Armagnac gewelde pruimen
  • 2e gang
  • Zalmfilet met kreeftensaus
  • Hele ossehnaas getrancheerd door de kok, met pepersaus
  • Krokant gebakken eendenborst met een honingtijm saus
  • Varkenshaas met gemengde bospaddenstoelen en truffel saus
  • Groente van het seizoen
  • Gegratineerde aardappels
  • Gebakken aardappeltjes met knoflookolie, rozemarijn en zeezout
  • 3e gang
  • Vanille roomijs
  • Vruchten roomijs
  • Warme chocolade saus
  • Pannacotta met bosvruchtensaus
  • Chocolade mousse
  • Omelette Siberienne
  • Tiramisu
  • Desserttaartje van rabarber met meringue
  • Vers fruit salade
  • Slagroom

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

3-gangen Buffet Twickel

1e gang

  • Aardappel salade met ei en bieslook
  • Huzaren salade
  • Rundvlees salade
  • Caprese, tomaat-mozzarella-basilicum
  • Knoflooksaus
  • Kerriesaus
  • Kruidenboter
  • Vers afgebakken stokbrood
  • Zalmtaart met mascarpone en dille
  • Gerookte forel met sinaasappel-mierikswortelsaus
  • Carpaccio rolletjes met zongedroogde tomaat en truffelmayonaise
  • Serrano ham met meloen
  • Gerookte kalkoenfilet met uienmarmelade

2e gang

  • Dorade filet met zachte pesto saus
  • Saltimbocca, kalfslende met gerookte ham en saliesaus
  • Biefstukpuntjes in Stroganoff saus
  • Pikante kip filet
  • Groente van het seizoen
  • Pommes dauphine
  • Gebakken aardappeltjes met knoflookolie, rozemarijn en zeezout

3e gang

  • Blauwmaanzaad bavarois met amandelspijs
  • Lavendel honing parfait
  • Peacan taart
  • Malakov
  • Vanille roomijs
  • Chocolade roomijs
  • Warme kersensaus
  • Profiteroles
  • Vers fruit salade
  • Slagroom

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

Buffet Eschmolen

  • Aardappelsalade met ei en bieslook
  • Frisse salade van witte kool en appel
  • Knoflooksaus
  • Kerriesaus
  • Vers afgebakken stokbrood
  • Oma’s kipstukjes
  • Schnitzeltjes
  • Panga in folie met limoenmayonaise
  • Mini broodjes hamburger
  • Gehaktballetjes met satésaus
  • Gebakken aardappels
  • Frietjes
  • Mayonaise

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs
We houden graag rekening met diëten

21,00 22,00
Voeg toe aan winkelmand

Buffet Hof van Twente

  • Frisse salade van witte kool en appel
  • Huzarensalade
  • Vleessalade
  • Broden
  • Knoflooksaus
  • Kerriesaus
  • Spare Ribs
  • Pulled pork
  • Gehaktballetjes in zigeunersaus
  • Beenham
  • Kipsaté met pindasaus
  • Gebakken aardappels
  • Mayonaise

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden we rekening met jullie dieetwensen.

Buffet Oele

  • Aardappelsalade met ei en bieslook
  • Frisse salade van witte kool en appel
  • Knoflooksaus
  • Kerriesaus
  • Vers afgebakken stokbrood
  • Carpaccio met kaassnippers en balsamico dressing
  • Gerookte Serrano ham met meloen
  • Pizza punten
  • Beenham met honing mostersaus
  • Schnitzeltjes
  • Kipsaté met pindasaus
  • Panga in folie met limoenmayonaise
  • Gebakken aardappels
  • Frietjes
  • Mayonaise

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

Buffet Wiene

  • Aardappel salade met ei en bieslook
  • Verfijnde slasoorten met frisse dressing
  • Rundvlees salade
  • Knoflooksaus
  • Kerriesaus
  • Kruidenboter
  • Vers afgebakken stokbrood
  • Paté met cranberry’s
  • Carpaccio met kaassnippers en een balsamico dressing
  • Caprese, tomaat, Mozzarella en basilicum
  • Gerookte Noorse zalm
  • Zalmfilet met mosterd dille saus
  • Biefstuk reepjes met een pepersaus
  • Blokjes varkenshaas met champignons roomsaus
  • Pikante kipfilet
  • Gebakken aardappeltjes met knoflookolie, rozemarijn en zeezout
  • Pomme dauphine

Buffet vanaf 20 personen. Bij kleine groepen geldt meerprijs.
We houden graag rekening met diëten.

Buffet Zeldam

  • Aardappel salade met ei en bieslook
  • Groene salade met mozzarella en tomaten
  • Surimi salade
  • Knoflook saus
  • Kerriesaus
  • Kruidenboter
  • Vers afgebakken stokbrood
  • Vitello tonnato, tranches fricandeau met tonijnsaus
  • Gerookte Serrano ham met bolletjes meloen
  • Carpaccio rolletjes met zongedroogde tomaat en truffelmayonaise
  • Visschotel met zalm, forel en haring
  • Gepocheerde zalmfilet met kreeftensaus
  • Biefstukpuntjes in rode wijn saus
  • Involtini van kalkoen met salsa verde
  • Kalfslende met tuinkruidensaus

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

Dessert Buffet Jasmijn

  • Vanille ijs
  • Aardbeien ijs
  • Warme chocolade saus
  • Warme frambozen saus
  • Panna cotta
  • Chocolade mousse
  • Bavarois van het seizoen
  • Tiramisu
  • Vers fruit salade
  • Slagroom

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

Dessert Buffet Marijn

  • Vanille roomijs
  • Chocolade roomijs
  • Warme kersensaus
  • Blauwmaanzaad bavarois met amandelspijs
  • Lavendel honing parfait
  • Malakov
  • Desserttaartje van rabarber met meringue
  • Omelette Siberienne
  • Profiteroles
  • Vers fruit salade
  • Slagroom

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

Wij helpen je graag om een programma op maat te maken!

Heb je een vraag, bel of mail ons.

+31(0)74 376 30 79 info@deweijenborg.nl

Schrijf je in en ontvang regelmatig onze waanzinnige nieuwsbrief!

© 2019 | De Weijenborg