Geniet van een van onze waanzinnige buffetten.
Van basic tot luxe buffet.

Buffet Basico

• Schnitzel van varkensfilet
• Kipsaté met pindasaus
• Gebakken aardappels
• Frietjes
• Mayonaise

• Aardappel ei salade
• Frisse salade van witte kool en appel
• Knoflooksaus
• Vers afgebakken stokbrood

Buffet vanaf 10 personen. Voor kleinere groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

Buffet Delden

• Albondigas: Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
• Pulled pork met barbecue saus
• Kipsaté met pindasaus
• Gebakken aardappels
• Verse friet
• Mayonaise
• Aardappel salade
• Frisse salade van witte kool en appel
• Knoflooksaus
• Vers afgebakken stokbrood

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

Buffet Eschmolen

• Pasta salade
• Aardappelsalade met ei en bieslook
• Salade Caprese: tomaat, mozzarella & basilicum
• Stokbrood
• Knoflooksaus

• Tongfilet met dillesaus
• Varkenshaas in Provencaalse roomsaus
• Kippendij saté met satésaus
• Pulled porc
• Gebakken aardappeltjes
• Frietjes
• Mayonaise

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs
We houden graag rekening met diëten

Buffet Oele

• Gerookte zalm
• Carpaccio met kaassnippers en truffelmayonaise
• Serrano ham met meloen
• Aardappelsalade
• Frisse salade van witte kool en appel
• Groene salade met mozzarella en tomaatjes
• Knoflooksaus
• Vers afgebakken stokbrood

• Catch of the day (vis) met dille saus
• Gemarineerde kippendij stukjes
• Varkenshaas met roomsaus
• Schnitzel
• Entrecote
• Satésaus
• Pepersaus
• Gebakken aardappeltjes
• Frietjes
• Mayonaise

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

Buffet Casa de Tapas (2 gangen)

De 1e gang wordt als borrelplank geserveerd op tafel

Borrelplank:

• Stokbrood
• Aioli
• Salsa
• Gemarineerde olijven
• Diverse Fuet soorten (droge Spaanseworst)
• Serrano ham
• Manchego met mangochutney
• Nacho’s

2e gang op Buffet:

• Camarones en aceite de ajo | Garnalen gebakken in knoflookolie
• Muslos de pollo a la parrilla en salsa de jerez |Gegrilde kipdijen in sherrysaus
• Albondigas |Spaanse rundergehaktballetjes in tomatensaus
• Solomillo de cerdo a la moruna | Varkenshaas op Moorse wijze
• Paella Vegetariana | Vegetarisch Paella
• Tortilla de patata | Aardappel tortilla
• Calabacín a la parrilla cubierto con manchego | Gegrilde Courgette gegratineerd met manchego
• Papas fritas con mayonesa | Friet met mayonaise
• Ensalada verde | Groene salade

Buffet Lorenzo – Italiaans (3-gangen)

Italiaans 3-gangen buffet Lorenzo

1e gang – Koude gerechten:

• Insalata Italiana: Salade mix | Broodcroutons | Balsamico dressing
• Insalata Caprese: Tomaat |Mozzarella |Basilicum
• Bruschette con salmone: Bruschetta| Gerookte zalm| Kruiden mascarpone
• Carpaccio: Rundvlees | Parmezaanse kaas| Pijnboompitten |Truffelmayonaise
• Prosciutto con melone: Parmaham | Meloen
• Vitello tonnato: Fricandeau| Tonijnmayonaise
• Olive marinate: Gemarineerde olijven
• Tranci di pizza: Pizza punten
• Baguette: Stokbrood
• Salsa all’aglio: Knoflooksaus
• Salsa di Pomodoro: Tomatensalsa

2e gang – Warme gerechten

• Involtini di sogliola: Tongfiletrol | groene kruidenroomsaus
• Gamberi all’aglio: Knoflook gamba’s
• Pollo alla griglia con salsa di funghi: Gegrilde kippendij | Paddenstoelensaus
• Saltimbocca di filetto di maiale: Varkenshaas | Parmaham | Saliesaus
• Spaghetti bianca: Spaghetti| Olijfolie | Rode peper | Knoflook | Peterselie
• Linguine con crema di tartufo: Pastalinten | Truffelroom
• Zucchine grigliate con parmigiano: Gegrilde courgette | Parmezaanse kaas
• Ratatouille di verdure: Groente | Tomatensaus

3e gang – Dessert

• Tiramisu
• Panna Cotta met roodfruit coulis
• Stracciatella ijs
• Chocolade mouse
• Citroenijs met limoncellosaus
• Slagroom

Buffet Weijenborg (3 gangen)

3-gangen lang genieten van het lekkerste dat de Weijenborg te bieden heeft.

1^e Gang

• Diverse broden
• Knoflooksaus
• Kruidenboter
• Cocktail |Garnalen| Avocado
• Crostini |Gerookte zalm |Kruidenroomkaas
• Crostini |Gerookte forel |Mierikswortelsinaasappelcrème
• Carpaccio |Grana Padano |Truffelmayonaise| Pijnboompitten
• Serranoham | Meloen
• Aardappeleisalade
• Couscous salade

2^e Gang

• Zalmfilet | dragonsaus
• Varkenshaas | bospaddenstoelen | truffel saus
• Ossenhaaspuntjes | geglaceerde uien | rodewijnsaus
• Krokant gebakken eendenborst | honingtijmsaus
• Groente van het seizoen
• Gebakken rozemarijn knoflook aardappeltjes
• Pommes duchesse

3^e  Gang

• Fruitsalade
• Bavarois van het seizoen
• Profiteroles
• Crème brûlée
• Chocolade mousse
• Tiramisu
• Aardbijenroomijs
• Vanilleroomijs
• Chocoladesaus
• Slagroom
• Warme chocolade saus

Stamppot buffet

• Stamppot boerenkool
• Stamppot hutspot
• Stamppot zuurkool
• Hachee
• Rookworst
• Gebakken spekjes
• Jus
• Zilveruitjes
• Mosterd

Uitbreiding:

Spare-ribs + € 2,50

Speklappen + € 2,50

Buffet vanaf 15 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

Te reserveren van oktober t/m maart