Buffetten | warm koud buffet voor jouw smaak veel keuze | de Weijenborg
0
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Prachtig opgemaakte schalen bij het koud warm buffet met veel variatie

Kies voor een warm en koud buffet en geeft je gasten volop keuze in voorgerechten, salades, hoofdgerechten met vis en/of vlees en vegetarische schotels. Een buffet is ideaal voor grote groepen. Je geeft je gasten een ruime keuze aan gerechten en ze kunnen onbeperkt van het buffet genieten. We houden graag rekening met vegetarische- en dieetwensen.

Buffetten kunnen gereserveerd worden voor groepen vanaf 20 personen.

17,50

Stamppot buffet

19,95

Buffet Delden

24,50

Buffet Eschmolen

29,50

Buffet Oele

Stamppot buffet

  • Stamppot boerenkool
  • Hutspot
  • Stamppot zuurkool
  • Hachee
  • Speklappen
  • Rookworst
  • Kaantjes
  • Jus
  • Zilveruitjes
  • Mosterd

Uitbreiding: Spare-ribs € 2,50

Buffet vanaf 15 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

Buffet Delden

  • Aardappel salade met ei en bieslook
  • Frisse salade van witte kool en appel
  • Knoflooksaus
  • Salsa
  • Vers afgebakken stokbrood
  • Albondigas: Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
  • Pulled pork met barbecue saus
  • Kipsaté met pindasaus
  • Gebakken aardappels
  • Frietjes
  • Mayonaise

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

 

Buffet Eschmolen

  • Stokbrood
  • Knoflooksaus
  • Salsa
  • Huzarensalade
  • Witte koolsalade
  • Pasta salade met gerookte forel
  • Zeetongrolletjes
  • Varkenshaas in Provencaalse roomsaus
  • Kippendij saté met pindasaus
  • Pulled porc
  • Gebakken aardappeltjes
  • Frietjes
  • Mayo

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs
We houden graag rekening met diëten

Buffet Oele

  • Aardappelsalade met ei en bieslook
  • Frisse salade van witte kool en appel
  • Groene salade met mozzarella en tomaatjes
  • Gerookte zalm
  • Carpaccio met kaassnippers en balsamico dressing
  • Gerookte Serrano ham met bolletjes meloen
  • Knoflooksaus
  • Salsa
  • Vers afgebakken stokbrood
  • Catch of the day (vis) met dille saus
  • Gemarineerde kippendij stukjes
  • Varkenshaas met roomsaus
  • Schnitzel
  • Entrecote
  • Satésaus
  • Pepersaus
  • Kruidenboter
  • Gebakken aardappeltjes
  • Frietjes
  • Mayonaise

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

32,50

Buffet Lorenzo – Italiaans

35,50

Tapas buffet

42,50

3-gangen Buffet Twente

46,75

3-gangen Buffet Twickel

Buffet Lorenzo – Italiaans

Italiaans 2-gangen buffet Lorenzo

  • Insalata Italiana: Salade mix | Broodcroutons | Balsamico dressing
  • Insalata Caprese: Tomaat |Mozzarella |Basilicum
  • Bruschette con salmone: Bruschetta| Gerookte zalm| Kruiden mascarpone
  • Carpaccio: Rundvlees | Parmezaanse kaas| Pijnboompitten |Truffelmayonaise
  • Prosciutto con melone: Parmaham| Meloen
  • Vitello tonnato: Fricandeau| Tonijnmayonaise
  • Olive marinate: Gemarineerde olijven
  • Tranci di pizza: Pizza punten
  • Baguette: Stokbrood
  • Salsa all’aglio: Knoflooksaus
  • Salsa di Pomodoro: Tomatensalsa

 

  • Involtini di sogliola: Tongfiletrol| groene kruidenroomsaus
  • Gamberi all’aglio: Knoflook gamba’s
  • Pollo alla griglia con salsa di funghi: Gegrilde kippendij| Paddenstoelensaus
  • Saltimbocca di filetto di maiale: Varkenshaas| Parmaham| Saliesaus
  • Spaghetti bianca: Spaghetti| Olijfolie| Rode peper| Knoflook| Peterselie
  • Linguine con crema di tartufo: Pastalinten| Truffelroom
  • Zucchine grigliate con parmigiano: Gegrilde courgette | Parmezaanse kaas
  • Ratatouille di verdure: Groente |Tomatensaus

 

Tapas buffet

Heerlijke selectie Spaanse tapas in buffetvorm geserveerd:

  • Tonijn salade
  • Aïolie, Spaanse knoflook mayonaise
  • Salsa
  • Vers afgebakken stokbrood
  • Mini spareribs
  • Nachos
  • Catalaans brood met olijfolie, knoflook en ingewreven met tomaat
  • Spaanse Serranoham met bolletjes meloen
  • Pittige kip stukjes
  • Spaanse knoflookworst, de Chorizo
  • Wrap met gerookte kalkoenfilet, tonijnsaus en rode uien
  • Pepertjes gevuld met roomkaas
  • Cocktailtje van chorizo en ijsbergsla
  • Olijven met ui en oregano gemarineerd
  • Assortiment koude tapas op plakjes stokbrood
  • Gefrituurde uienringen met knoflooksaus
  • Garnalen in knoflookolie en paprika gebakken
  • Gehaktballetjes met een pikante rode saus
  • Paella het Spaanse rijst gerecht met vlees
  • Tortilla, een Spaans aardappelgerecht

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

3-gangen Buffet Twente

  • Aardappelsalade met ei en bieslook
  • Huzarensalade
  • Salade met peertjes, appel, bleekselderij en Twents nagelhout
  • Salade met diverse slasoorten en oude boerenkaas en dressing
  • Terrine van bospaddenstoelen met een saus van dragon en crème fraîche
  • Flensjes te beleggen met zalm mousse of marmelade
  • Haring met ui
  • Viscompositie van gerookte zalm, gepocheerde zalm en gerookte meerval uit Delden
  • Assortiment van boeren worsten
  • Gerookte boerenham met meloen bolletjes
  • Boerenpaté
  • Stokbrood
  • Kruidenboter
  • Knoflooksaus
  • Pikante rode saus

 

  • Zalmfilet met limoensaus
  • Blokjes lende biefstuk met rode wijn saus
  • Varkenshaas medaillons in een zachte roomsaus
  • Aardappel gratin
  • Gebakken aardappels
  • Groente van het seizoen

 

  • Appelnoten taart
  • Chocolademousse
  • Hangop met verse vruchten
  • Luchtige peren bavarois
  • Vanille ijs met boerenjongens
  • Bananen roomijs
  • Aardbeien roomijs
  • Wentelteefjes uit Borne

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

3-gangen Buffet Twickel

1e gang

  • Aardappel salade met ei en bieslook
  • Huzaren salade
  • Rundvlees salade
  • Caprese, tomaat-mozzarella-basilicum
  • Knoflooksaus
  • Kerriesaus
  • Kruidenboter
  • Vers afgebakken stokbrood
  • Zalmtaart met mascarpone en dille
  • Gerookte forel met sinaasappel-mierikswortelsaus
  • Carpaccio rolletjes met zongedroogde tomaat en truffelmayonaise
  • Serrano ham met meloen
  • Gerookte kalkoenfilet met uienmarmelade

2e gang

  • Dorade filet met zachte pesto saus
  • Saltimbocca, kalfslende met gerookte ham en saliesaus
  • Biefstukpuntjes in Stroganoff saus
  • Pikante kip filet
  • Groente van het seizoen
  • Pommes dauphine
  • Gebakken aardappeltjes met knoflookolie, rozemarijn en zeezout

3e gang

  • Blauwmaanzaad bavarois met amandelspijs
  • Lavendel honing parfait
  • Peacan taart
  • Malakov
  • Vanille roomijs
  • Chocolade roomijs
  • Warme kersensaus
  • Profiteroles
  • Vers fruit salade
  • Slagroom

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

49,75

3-gangen Buffet Weijenborg

3-gangen Buffet Weijenborg

3-gangen lang genieten van het lekkerste dat de Weijenborg te bieden heeft.

  • 1e gang
  • Huzarensalade
  • Gevogelte salade met ananas
  • Garnalen avocado salade
  • Emmentaler Käse salat met walnoten
  • Knoflooksaus
  • Kerriesaus
  • Kruidenboter
  • Foccacia
  • Vers afgebakken stokbrood
  • Grav Lax, rauw gemarineerde zalm met mosterd dille saus
  • Sushi
  • Japanse gemarineerde tonijn met zeewiersalade
  • Serrano ham met vers fruit
  • Pastrami met in Armagnac gewelde pruimen
  • 2e gang
  • Zalmfilet met kreeftensaus
  • Hele ossenhaas getrancheerd door de kok, met pepersaus
  • Krokant gebakken eendenborst met een honingtijm saus
  • Varkenshaas met gemengde bospaddenstoelen en truffel saus
  • Groente van het seizoen
  • Gegratineerde aardappels
  • Gebakken aardappeltjes met knoflookolie, rozemarijn en zeezout
  • 3e gang
  • Vanille roomijs
  • Vruchten roomijs
  • Warme chocolade saus
  • Pannacotta met bosvruchtensaus
  • Chocolade mousse
  • Omelette Siberienne
  • Tiramisu
  • Desserttaartje van rabarber met meringue
  • Vers fruit salade
  • Slagroom

Buffet vanaf 20 personen. Voor kleine groepen geldt een meerprijs.
Graag houden wij rekening met jullie dieetwensen.

Wij helpen je graag om een programma op maat te maken!

Heb je een vraag, bel of mail ons.

+31(0)74 376 30 79 info@deweijenborg.nl

Schrijf je in en ontvang regelmatig onze waanzinnige nieuwsbrief!

© 2022 | De Weijenborg